Mikrozaļumi

Mikrozaļumi ir jauni dārzeņu augi. Tiem ir aromātiska garša un koncentrēts uzturvielu saturs. Mikrozaļumos ir daudz vitamīnu un antioksidantu, un tos parasti novāc 7-21 dienu pēc dīgšanas, kad augam ir parādījušās pirmās īstās lapas.
Mikrozaļumus ir ļoti ērti audzēt, jo tos var audzēt dažādās vietās, tostarp ārā, siltumnīcās un pat uz palodzes.